大塚太太東京在住中

在冷冷的冬天喝一碗濃湯身心都溫暖起來
自己做的濃湯只用天然的食材
喝起來特別溫和安心
我會煮一大鍋放起來
早餐可以配一片烤吐司或餐包
晚餐端上桌搭配各種料理也很方便
小鬼們肚子微餓時也會想喝一碗

基本上我會以馬鈴薯、地瓜、南瓜等為主角
將它們煮熟壓成泥再與牛奶混合就是湯濃稠的關鍵
或是用電動攪拌器將食材磨成泥也可以
另外我會先用奶油將洋蔥絲和火腿炒香
加入一點麵粉拌炒一下
再加水和牛奶後也是濃稠的原因之一

最後將上述兩樣攪拌均勻再用鹽和黑胡椒調味
建議多加一些法式蔬菜高湯粉提味更棒

按照照片順序是～
圓形白蘿蔔(蕪菁)馬鈴薯濃湯
四季豆地瓜玉米濃湯
南瓜花椰菜培根濃湯
食材非常隨意自己想放什麼就放什麼
只要有上述的兩樣基本步驟就可以做成濃湯了

我的濃湯早餐持續變化中......

ＰＳ～
詳細作法放在留言中

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About author

大塚太太是一個東京在住，擁有兩個活力十足小鬼們的媽，還是一個一直在台灣日本兩地，尋找兩種文化的平衡點和一個適合自己、擁有自我位置的自由文字工作者。目前除了幫網路旅遊資訊媒體寫文章外，也會以外國記者的身分參加日本各地觀光旅遊的採訪活動。經常在臉書專頁分享東京的生活點滴，著有日本東京生活體驗與餐桌食譜的相關書籍『大塚太太的東京餐桌故事』。日本旅遊資訊網站專欄作家～ JAPAHOLIC（EXCITE JAPAN）故說！ｇｏｏ（NTT教えて！goo） Tsunagu Japan 日本旅遊資訊網 Mobile01 悅遊日本大塚太太は東京在住、2人の子供持ちのママ。日本と台湾両地で往復、異文化の追及と自分探索のフリーライターとして、充実な毎日を過ごしている。いま日本観光情報サイトの内容執筆のほか、外国記者として、日本各地の観光地や自治体の取材や文章執筆に活躍している。自分のFaceBookで日々の生活感想や体験を発信し、2018年1月に東京生活体験と料理メニューに関する書籍『大塚太太的東京餐桌故事』が出版された。日本観光情報サイトの内容執筆：・JAPAHOLIC（EXCITE JAPAN）・故說！goo（NTT教えて！goo）・Tsunagu Japan 日本旅遊資訊網・Mobile01 悅遊日本

這裡是大塚太太的東京描繪與生活點滴分享工作邀約請私訊或寄: migomami@yah

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自己做的濃湯只用天然的食材
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